Vivre Gård

SALG AV ØKOLOGISK KALVEKJØTT OG HONNING

FRA VÅRT GÅRDSUTSALGET PÅ VIVRE GÅRD

Vivre gård er godkjent som nisjeprodusent av kjøtt og kan dermed omsette økologisk kalvekjøtt direkte fra gården.

Skiltet med gårdsutsalg satte vi opp 28. mai 2010 og det er mulig å  kjøpe kjøtt vakumpakket ferskt eller frosset. Det kan velges mellom kjøttdeig i 500g pakker, ferdig surrede steiker, grytekjøtt, mørbrad, entrecote, flatbiff, inn- og ytrefilet.

Vi leverer også hele eller halve slakt på bestilling.  Velg mellom upartert, grovparter, eller finpartert og f.eks vakumpakket i små pakker med ferdig oppmalt kjøttdeig, steiker, inn- og ytrefilet osv.

Kalvene slaktes og parteres via Nortura (som blant annet eier Gilde) og Vilteksperten a/s på Steinkjer.

For tiden kan vi tilby kalvekjøtt fra rasene Sidet trønder og nordlandsfe (urfe) Jersey og NRF.  Vi har også krysninger av Angus, Limusine, Charolet og under oppforing.   

HONNING

Honningen er økologisk lynghonning fra beitet ved Koet tilhørende Vivre gård. Den er produsert av Marie og Bjørn Inge Vorum fra Bjørka gård på Steinkjer. Honningen kommer i krukker på 250 g og i glass på 700 g.

ÅPNINGSTID GÅRDSUTSALG

Lørdag kl 10:00 - 14:00 (hele året).

I sommerhalvåret tar vi sikte på å holde åpen i et lengre tidsrom på lørdag samt  fredag og søndags ettermiddag/kveld. Se skilt ved vegen eller ring Hilde på 90 61 11 03 for mer info.

HVA BETYR DET AT KJØTTET ER ØKOLOGISK?

At kjøttet og melken er økologisk betyr for det første at det ikke er brukt noen former for sprøytemidler eller kunstige tilsetninggsstoffer i dyrenes fòr eller på gården forøvrig. I tillegg er det strengere regler for å ivareta dyrenes ve og vel i økologisk produksjon sammenlignet med konvensjonelle gårdsbruk. Kalvene har krav på større plass i bingene, får melk i en lengre periode og det er strengere krav til lufting for å nevne noen forskjeller.
Hos oss er det viktig at dyrene har det bra. Kalvene får melk i ca 3 måneder, i noen tilfeller lengre. I tillegg får de fri tilgang på grovfor og økologisk kraftfòr fra første dag. De har god plass å boltre seg på i halmbingene og bestemmer selv om de vil være ute eller inne på dagtid i sommerhalvåret.
 

BESTILLING

Bestilling av kalvekjøtt kan gjøres på gården eller ved å ringe Hildes mobil på nummer 90 61 11 03 fra mandag til fredag kl. 09:00 - 17:00,